在荷蘭留學,我學到的事比課本教我的還多!

main category留學 authorZachary post created date2016-08-05 01:14:39

我在研究所時期去了荷蘭當交換學生一學期,去到荷蘭東北邊葛洛寧恩大學(University of Groningen, RUG)的商學院研究所就讀行銷。Groningen 是一個乾淨雅致的大學城,城裡有高高的鐘樓,除了我所就讀的 RUG,還有另外兩間學校。所以整個城市感覺相當有朝氣,也有許多不一樣國籍的學生。在那裡,我不只學習課業,我也學到了更多遠超過書本教你得那麼多
留學-葛洛寧恩大學

文化體驗--朋友是你最好的一扇窗

University of Groningen, 圖片來源: https://goo.gl/wcHYeB
我在荷蘭讀的是行銷研究,是拿一些數據去分析消費者行為,並對公司做出策略或產品上的建議,是現在台灣很紅的大數據。當時在上課的時候就覺得這個概念很先進,每每上課總覺得眼睛為之一亮。

而在學習之外,我認為透過交朋友所得到的跨文化體驗,一起做飯、一起旅行,一起過節,而這些經驗也是千金難買的精彩回憶,給我既有的思維模式帶來重大的衝擊,讓我體會到跨越國籍和文化,還是可以交到交心的好友。

荷蘭人是節儉還是吝嗇?

留學生活-荷蘭式早餐
在荷蘭待的半年中,我交到四個荷蘭好朋友,都曾經受邀去他們家用餐過。在跟他們相處的過程中,我充分的看到荷蘭人務實節儉的生活習慣。

在學校到了午餐時間,我跟兩個荷蘭同學討論報告到一半,我們決定休息一下,先用午餐。

在荷蘭因天氣冷,所以我吃得比在台灣多得多,不然會覺得都沒力氣在冬天騎腳踏車,我當天的午餐是一根香蕉,吐司起士夾蛋,還有熱拿鐵,我都還稍嫌不夠。只見他們從包包裡,拿出在家裡先做好的三份吐司,女同學吃一份,男同學兩份。薄薄的兩片吐司中只有夾巧克力碎片,他們的午餐就是吐司夾巧克力碎片配水(荷蘭的水是可以生飲的,完全免費;巧克力碎片在超市一大盒也不過才幾歐,非常便宜)。

我當時非常的驚訝,還問他們說:你們這樣不會餓嗎?夠嗎?他們覺得很好笑地回答:很夠啊,我們平常都是這樣,我們覺得很好吃。他們的回答讓我突然想到之前受邀去另一個荷蘭人家裡的情形:當時是用餐時間,所以我跟另一個朋友去之前沒有先吃飯,一陣寒暄後,主人端出了茶與三明治,我以為之後要用正餐,就客氣的吃了一點,沒想到從頭到尾就只有三明治,沒有別的。我離開的時候肚子還是覺得很餓。

我覺得荷蘭人不是對人小氣,對自己大方,而這就是他們的生活形態。他們不會因為請客而打腫臉充胖子,擺滿了全桌吃到吃不完的菜,他們拿自己平常吃的東西招待客人。我在荷蘭收到的禮物,常常都是有意義卻不貴的禮物,但平凡中也能充分讓你體會到他們的心意。例如在荷蘭特有的聖誕節12月5日,我的荷蘭朋友送我一個以我英文名字字首開頭的巧克力,巧克力是超市可以買到的,但隨著我朋友的解說,就變成體驗荷蘭特別一個文化的一個很好的禮物,也是一個友善的交流。

節儉歸節儉,荷蘭長久以來,卻同時也是全球前十名樂意捐贈金錢和擔任志工的國家。這個統計數據也足以說明他們把省下來的錢用來做更多的事情,而不是花在自己的身上。在荷蘭我學會了欣賞平凡生活形態或禮物背後的不平凡意義。

熱情瘋狂的南歐文化

留學-西班牙厚煎蛋餅
當時在荷蘭我住在校外的國際學生宿舍裡面,一樓10個房間的人共用一個廚房及五間浴室,大家每週一次輪流打掃廚房。也因著這樣,我每天都有機會在廚房遇見不同國家來的「樓友」,與他們互動。

同層樓有三間住著西班牙人,他們的朋友常常會來宿舍一起用餐,整個餐廳頓時就變得熱鬧非凡,男男女女,一邊做飯一邊笑鬧,從快九點開始做飯,一直吃到半夜十二點。他們常常臨時起意去 Club 跳舞,有時候他們乾脆就在廚房旁邊的公共用餐空間開Party,他們自己佈置陳舊的用餐空間,裝上燈飾及音響,用水桶裝自己特調的 Sangria(一種西班牙常見的水果紅酒),跟不認識的樓有也都很熱情地聊天、打招呼,非常懂得把握當下,享受生活。

有次一邊做飯一邊跟樓友聊天,我們就突發奇想,舉辦了一人一菜,煮出你國家的特色菜餚活動。當天桌上有來自西班牙、台灣、摩洛哥、烏克蘭、上海跟廣東的佳餚。大家介紹自己煮得家鄉菜餚,並且介紹自己的菜色。

透過那次活動,我深刻地體會到食物是文化很重要的一部份,歐洲的菜式大部分以馬鈴薯為主食,烹飪方法多為水煮或少油煎,保留許多食物本來的味道,沒有特別喜歡味道重的食物,也因此他們吃到略帶辣椒的宮保雞丁,接受度不是很高。而中國菜式則有紅燒、快炒等不一樣的變化,非

常有意思。我也藉此跟他們學會了怎麼做西班牙厚煎蛋餅,從西班牙人手中學到西班牙料理,這在台灣幾乎是不可能有的機會呢!

還有另一件事件可以說明西班牙人「隨遇而安」的特色。有個樓友因為出去 Party 喝醉了,所以騎腳踏車回家時摔車而傷到腳,行動不便。因為在歐洲看醫生非常的貴,學生基本上負擔不起,所以他的朋友們竟然就去超市拿了一個購物用的推車,讓他坐在裡面,每天推他上學,甚至在宿舍走廊上,來回推推車玩樂,完全不因腳受傷行動不便而面露愁容,也不擔心自己的腳復原的狀況,對當時的我來說,確實有點瘋狂,但又羨慕這樣的性格,不會因為一點小事就怨天尤人。

歐洲玩透透——海外留學,不是只有學!換副眼鏡看世界

留學-出國遊玩
難得去到歐洲,怎麼能夠錯過在歐洲遊玩的機會。
我建議到歐洲遊留學的朋友一定要好好利用假期到處走走。通常學校在開學前就會公告整學期的行事曆,所以有些可能的連假便一目了然。

歐洲人在聖誕節的時候,大部份會回家跟家人過,整個城市會變得很安靜,所以一定要安排出國遊玩,不然留在宿舍連超市都會關閉很多天,會相當冷清。當時我們玩歐洲都是透過廉價航空 Ryanar 或 Easy Jet,看飛哪裡的票在促銷,如果也能找到往下一個城市的其他便宜機票,就直接下手搶票。有時候一張從荷蘭到西班牙的機票加上稅才5歐,真的是不去玩覺得對不起自己。

給大家的旅行建議:

通常我建議一開始有一個旅行小組,這樣大家可以分攤自助旅行的準備工作。例如:一個人看機票,一個人研究景點,一個人找飯店。如果是到南歐國家旅行,建議最好團體旅行,不要一個人,因為治安比較差,扒手很多。如果是到德國、瑞士等,應該就還好一些。歐洲火車票跟旅館通常都是早點訂會比較便宜。有些火車票去現場再買,就硬是貴兩成。所以做好功課,確實可以省比較多錢。

我在荷蘭半年去了義大利、西班牙、德國、比利時和法國旅遊,跟其他朋友相比,算是去得比較少的,因為我沒有翹課去玩。研究所的課業不輕,我平常花了不少時間讀書,旅行對我而言是非常好充電的方式。到一個新的國家,體驗當地的食物、風景、生活形態,甚至有一些冒險的經驗,都能夠幫助之後回歸正常生活學習。

有一年聖誕節,我跟另三個樓友去西班牙玩,去了巴塞隆納、馬德里、馬略卡。那次旅行有太多太難忘的回憶,看到了著名的高地建築,並學習欣賞他設計的巧思和想法;嚐了西班牙的 Tapas、海鮮飯;每天走路走 10 小時,只有吃午餐的時候短暫的坐下;為了省旅館錢,整夜不睡呆在酒吧;人生第一次見到湛藍的地中海;同時也親眼見證西班牙青壯年高失業率所造成的社會問題。

在荷蘭留學,我學到的事比課本教我的還多

留學-出國遊玩
這些經驗也成為我人生中的養分,漸漸形成我對世界其他國家的了解,以及對他們思考模式的認識,也讓我對自己的旅行模式有了一些反思。

像是,歐洲人旅行普遍不喜歡去太觀光的景點,建築是越老越有故事、越有味道;許多好的餐廳,都隱身在小小的巷弄中,也不太需要買名產或是伴手禮,更是不喜歡隨時都拿著相機拍攝。他們會用自己的眼睛跟感官,好好地體會跟捕捉當下的一切。

透過這些旅行,我學會對新的事物更加的敞開,也更加的處變不驚:沒嘗試過的味道,計劃外的突發事件,都能夠開心享受的面對。冬天深夜洗澡沒熱水,與其覺得自己很倒霉,就跟西班牙人學學豁達的想法:誰需要熱水洗澡?明天早上醒來又是一條好漢。

在這無形中也培養了我在跨文化溝通上的基礎,及面對挑戰或多變環境下的適應力,對我之後的工作生涯,具有正面的幫助。建議大家事前好好規劃自己的出國的計畫,親自體驗夢想中國家,在當地生活,保證絕對不會讓你失望!

訂閱優惠與活動消息